Fabiano Gullane estudou cinema na Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP) e estreou na profissão como diretor de produção do curta Cartão Vermelho (1994), de Laís Bodanzky.

Desde cedo, ele e seu irmão Caio se interessaram por cinema. Juntos fundaram a Gullane Filmes, produtora responsável por diversas obras conhecidas do cinema nacional. Entre os destaques estão Carandiru (2003), de Hector Babenco, O Ano em Que Meus Pais Saíram de Férias (2006), de Cao Hamburger, Que Horas Ela Volta? (2015), de Anna Muylaert, e O Lobo Atrás da Porta (2013), de Fernando Coimbra.