Jorge Sanz was born on August 26, 1969 in Madrid.

The son of a military man, he is the youngest of five siblings and probably would have followed a military career following in his father's footsteps, but his mother took him to an audition when he was nine years old and he was cast as Jane Birkin's son in the film La Miel (1979) directed by Pedro Masó, beginning a prolific career as a child actor mostly in commercial films such as Conan the Barbarian (1982), alongside Arnold Schwarzenegger.

His collaborations with Fernando Trueba and Vicente Aranda made him the most sought-after young actor of those years.

He worked in films such as Mambrú se fue a la guerra, directed by Fernando Fernán Gómez and El año de las luces, by Trueba, where he worked for the first time with Maribel Verdú.

He has been nominated six times for the Goya Award, winning it in 1989 for his performance in Si te dicen que caí. He has also won a revelation award at the San Sebastian Film Festival and two more as best actor at the Nimes Film Festival.

Jorge Sanz nació el 26 de agosto de 1969 en Madrid.

Hijo de un militar, es el más joven de cinco hermanos y probablemente habría seguido una carrera militar siguiendo los pasos de su padre, pero su madre lo llevó a una audición cuando tenía nueve años y fue elegido como el hijo de Jane Birkin en la película La Miel (1979) dirigida por Pedro Masó, dando comienzo a una prolífica carrera como actor infantil en su mayoría en películas comerciales como Conan el Bárbaro (1982), junto a Arnold Schwarzenegger.

Sus colaboraciones con Fernando Trueba y Vicente Aranda le convirtieron en el actor joven más solicitado de aquellos años.

Trabajó en películas como Mambrú se fue a la guerra, dirigida por Fernando Fernán Gómez y El año de las luces, de Trueba, donde trabaja por primera vez con Maribel Verdú.

Candidato en seis ocasiones al Premio Goya, lo consiguió en 1989 por su actuación en Si te dicen que caí. Además, tiene en su haber un premio revelación en el Festival de Cine de San Sebastián y dos más como mejor actor en el Festival de Nimes.